توصلت دراسة أجرتها كلية "إيكان" للطب في الولايات المتحدة، إلى وجود علاقة بين تعرض النساء الحوامل والأطفال للمواد الكيميائية الدائمة (PFAS) وارتفاع احتمالات الإصابة بالتهابات الأمعاء والأمراض المناعية المزمنة خلال مراحل مبكرة من العمر.

واعتمدت الدراسة التي نشرتها مجلة "أمراض الجهاز الهضمي والكبد" على متابعة أمهات وأطفالهن على مدى 11 عامًا، وأظهرت أن المواد الكيميائية المستخدمة في أواني الطهي غير اللاصقة وأغلفة الوجبات السريعة تتراكم في الجسم، وترتبط بارتفاع مستويات مؤشر الالتهاب المعروف بـ"الكالبروتكتين" في براز الأطفال.

وأوضح الباحثون أن ارتفاع مستوى "الكالبروتكتين" لا يعني بالضرورة إصابة الطفل بمرض التهاب الأمعاء المناعي، لكنه يعد مؤشرًا على زيادة قابلية حدوث الالتهاب، نظرًا لكونه من المؤشرات الحساسة لالتهابات الأمعاء، ويرتبط بارتفاع خطر الإصابة بها مستقبلًا، لا سيما مع استمرار التعرض للمواد الكيميائية الدائمة، التي قد تسهم على المدى الطويل في تطور التهابات الأمعاء المناعية، مما يستدعي الحد من التعرض لها.

مقاومة للماء والحرارة

وتُستخدم المواد الكيميائية الدائمة في تصنيع المنتجات المقاومة للماء والحرارة، وتوجد في عدد من المنتجات اليومية، منها أغلفة الوجبات السريعة، وأواني الطهي غير اللاصقة، وخيوط تنظيف الأسنان، وأكياس الطهي المخصصة لأفران الميكروويف، وبعض مستحضرات التجميل، إلى جانب أنواع من السجاد والأثاث المعالج لمقاومة البقع.
وتمتاز هذه المواد بعدم تحللها بسهولة في البيئة أو داخل جسم الإنسان، مما يؤدي إلى تراكمها مع مرور الوقت وارتباطها بعدد من المخاطر الصحية.